চকোলেট স্পঞ্জ কেক তৈরির রেসিপি
উত্তরদক্ষিণ। বৃহস্পতিবার, ০৯ অক্টোবর, ২০২৫, আপডেট ১০:২০
বাইরে থেকে না কিনে ঘরে তৈরি করা খাবার খাওয়াই উত্তম। একই কথা প্রযোজ্য কেকের ক্ষেত্রেও। এতে খরচ যেমন বাঁচে, তেমনই স্বাস্থ্যকরও হয়। অল্প কিছু উপকরণে বেশ কম সময়ে ঘরেই তৈরি করতে পারবেন চকোলেট স্পঞ্জ কেক। সুস্বাদু এই কেক সবার কাছেই লোভনীয়। চলুন তবে জেনে নেওয়া যাক, চকোলেট স্পঞ্জ কেক তৈরির রেসিপি-
তৈরি করতে যা লাগবে
ডিম- ৪ টি
চিনি- ১/২ কাপ
ভ্যানিলা এসেন্স- কয়েক ফোঁটা
তেল- ১/৪ কাপ
ময়দা- ৩/৪ কাপ
কোকো পাউডার- ১/৪ কাপ
বেকিং পাউডার- ১ চামচ
বেকিং সোডা- ১/২ চা চামচ
লিকুইড দুধ- ১/৪ কাপ।
যেভাবে তৈরি করবেন
একটি বাটিতে ডিমগুলো ভেঙে সঙ্গে চিনি, ভ্যানিলা এসেন্স ও তেল দিয়ে ভালোভাবে বিট করে নিন। এরপর ময়দা, কোকোপাউডার, বেকিং পাউডার ও বেকিং সোডা ভালোভাবে চালনি দিয়ে চেলে নিন। এরপর সেগুলো ডিমের সঙ্গে অল্প অল্প করে মিশিয়ে নিন। এরপর ব্যাটারের সঙ্গে আলতো হাতে দুধ মিশিয়ে নিন।
কেকের মোল্ডে পেপার দিয়ে তেল ব্রাশ করে নিন। এবার তাতে ব্যাটার ঢেলে দিন। চুলায় একটি বড় পাত্র ১০ মিনিট প্রি হিট দিয়ে নিতে হবে। পাত্রটির মাঝখানে স্ট্যান্ড বসিয়ে কেকের মোল্ডটি তার উপর বসিয়ে ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। এভাবে মিডিয়াম লো হিটে ৫০ মিনিট রাখতে হবে। এবার নামিয়ে ইচ্ছেমতো সাজিয়ে পরিবেশন করুন।
ইউডি/কেএস
