বেগুন দিয়ে ইলিশ মাছের ডিম ভর্তার রেসিপি
উত্তরদক্ষিণ। বৃহস্পতিবার, ০৭ নভেম্বর , ২০২৪, আপডেট ১১:৩০
ইলিশ মাছের ডিম খেতে সবাই পছন্দ করেন। ইলিশের ডিম ভাজি বা এর তরকারি সুস্বাদু হলেও এর ভর্তা কিন্তু দুর্দান্ত। একবার খেলে বারবার খেতে ইচ্ছে করবে এই ভর্তা। কম উপকরণে ঝটপট তৈরি করা যায় এই ভর্তা। রইলো রেসিপি-
উপকরণ-ইলিশ মাছের ডিম পরিমাণমতো, পেঁয়াজ কুচি ২ টেবিল চামচ, শুকনো মরিচ ৩-৪টি, লবণ স্বাদমতো, সরিষার তেল পরিমাণমতো ও ধনেপাতা কুচি।
পদ্ধতি
প্রথমে ইলিশ মাছের ডিম ভেজে নিন। এরপর পেঁয়াজ কুচি, ভেজে নেওয়া শুকনো মরিচ ও লবণ দিয়ে মেখে মাছের ডিম ভর্তা করুন। সবশেষে সরিষার তেল ও ধনেপাতা কুচি দিয়ে আরও একবার ভালো করে মেখে নিলেই তৈরি হয়ে যাবে জিভে জল আনা এই ভর্তা। গরম ভাতের সঙ্গে পরিবেশন করুন দারুণ স্বাদের ইলিশ মাছের ডিম ভর্তা।
ইউডি/কেএস
